สุขุมวิท 32 มีร้านอาหารไทย รสชาติจัดจ้าน "อำแดงไต้ฝุ่น" ตั้งอยู่สุดซอยสุขุมวิท 32 บรรยากาศเหมือนมานั่งทานอาหารที่บ้านญาติ หรือคนรู้จัก
ที่มาของชื่อร้าน “อำแดงไต้ฝุ่น” นั้น คุณใหญ่ หรือ เชฟปุญชรัศมิ์ แก้ววัฒนะบรวงศ์ เจ้าของร้านเล่าว่า เหตุผลที่ใช้คำว่าอำแดงนั้นเพราะเป็นคำโบราณที่คุณใหญ่ไม่อยากให้จางหายไปจากสังคมไทย “อำแดง” เป็นคำนำหน้าสำหรับเรียกผู้หญิงในสมัยรัชกาลที่ 4 ส่วนคำว่า “ไต้ฝุ่น” นั้นมากจากสูตร Spicy Crab จากเกาะฮ่องกง ที่ชาวประมงต้องทำอาหารกันสด ๆ บนเรือในขณะที่หลบพายุไต้ฝุ่น กลายมาเป็นเมนูเด็ดของร้านที่มอบความประทับใจให้ทุกคนที่แวะเวียนมา
ร้านนี้มีเมนูแนะนำมากมาย เริ่มต้น คนรักปูดอง รสชาติแบบดั้งเดิม เพิ่มเติมคือน้ำจิ้มแบบไทยที่ทางร้านตั้งใจทำเอาใจคนรักรสชาติจัดจ้าน
อีกไฮไลท์ กุ้งแม่น้ำเผา ตัวโต มีหลายขนาดให้เลือก ไม่ต้องเสียเวลาเดินทางไปทานไกล ๆ เพราะใจกลางกรุงอย่างที่นี่ก็มีเสิร์ฟ คุณจะได้สัมผัสเนื้อกุ้งแน่น ๆ สดเด้ง พร้อมมันหัวกุ้งเยิ้ม ๆ ทานคู่กับน้ำจิ้มรสเด็ด
ข้าวผัดมันกากหมู ก็เป็นอีกไฮไลท์ของที่นี่ ด้วยความที่เมนูนี้เป็นเมนูโบราณแท้ ๆ เกิดจากภูมิปัญญาของคนไทยในสมัยก่อน หลังจากเจียวมันหมูเพื่อทำน้ำมันหมูไว้ใช้ในครัวเรือนแล้ว ส่วนที่เป็นน้ำมันติดกระทะ ผัดเข้ากับข้าวสวย และกากหมูที่เจียวไว้ แต่งรสง่าย ๆ ด้วยเกลือป่น
เมนูสุดท้าย ขนมหวานล้างปาก สูตรเฉพาะของตัวเองที่ตั้งชื่อตามชื่อร้านให้จำง่าย ๆ อย่าง อำแดงไต้ฝุ่น ที่เชฟใช้เต้าหู้ Homemade ไปคลุกกับงาบดก่อนนำไปทอด โรยด้วยน้ำตาลเกลือ ทานกรุ่น ๆ หวานอ่อน ๆ
อำแดงไต้ฝุ่น สุขุมวิท 32
โทรศัพท์: 095 716 4712
สามารถติดตามเราได้ทาง
Website : http://www.fm91bkk.com
Facebook : http://www.facebook.com/fm91trafficpro
Youtube : http://www.youtube.com/FM91TrafficPro
Twitter : http://twitter.com/fm91trafficpro
Instagram : http://www.instagram.com/fm91trafficpro
TikTok : http://www.tiktok.com/@fm91trafficpro
Comments