7 Tradycyjne koreańskie potrawy
https://art.tn/view/1601/pl/7_tradycyjne_koreańskie_potrawy/
Wielkie koreańskie jedzenie można znaleźć praktycznie wszędzie w tętniącym życiem Seulu, od sprzedawców ulicznych po wąskie uliczki po eleganckie restauracje. Dziś koreańskie jedzenie stało się tak popularne, że zarówno miejscowi, jak i turyści opisują je jako słone, pikantne, obfite i pożywne przysmaki, które można zjeść o każdej porze dnia. Zebraliśmy listę najlepszych koreańskich potraw w Seulu, które musisz pobrać podczas pobytu w stolicy Korei Południowej.
bim nengmyun
Bibim nengmyun podawany jest w misce ze stali nierdzewnej z zimnym bulionem, ogórkami julienned, koreańskimi plastrami gruszki, gotowanym jajkiem i plasterkami zimnej gotowanej wołowiny. Długie i cienkie makaron wykonane są z mąki i gryki lub słodkich ziemniaków, choć wodorosty i zielona herbata są również wykorzystywane do innych odmian.Symbolizujące długowieczność życia i dobrego zdrowia, makaron jest tradycyjnie podawane bez cięcia, ale kolacje mogą poprosić kelnerów, aby wyciąć makaron według ich preferencje.
samgyetang
Miejscowi uważają, że energia organizmu musi zostać uzupełniona latem, więc powszechną praktyką jest spożywanie gorącej miski samgyetang.
Ta odżywcza zupa składa się z małego wiosennego kurczaka nadziewanego kasztanami, czosnkiem, suszonymi marmolazami, żeń-szeniem, kleistym ryżem i orzechami gingko. Składniki są następnie powoli gotowane, aż mięso jest bardzo delikatne, a gęsty bulion przenika lekko gorzki, ale pachnący smak.
Samgyeopsal
Samgyeopsal to kolejna koreańska potrawa, która wymaga niewielkich umiejętności kulinarnych, gdzie grube plasterki brzucha wieprzowego są gotowane na grillu przy stole obiadowym. Następnie jest owinięty w liść sałaty lub sezamu z sosami zanurzającymi i akompaniamentami, takimi jak grzyby guzikowe, zielona papryka chili, zielona cebula, surowa cebula i czosnek, a także kimchi.
Jajangmyeon
Koreańsko-chińskie danie fusion, jajangmyeon wykorzystuje grube ręcznie robione makarony pszenne zwieńczone surowymi plasterkami ogórka i mieszanką słonej czarnej pasty sojowej, pokrojonej w kostkę wieprzowiny i warzyw. W cenie od 5000 wygranych, ta obfita potrawa z makaronem jest świetna, gdy potrzebujesz szybkiego posiłku, który nie złamie portfela.
Bulgogi
Bulgogi składa się z cienkich plasterków marynowanej polędwicy wołowej, które są gotowane razem z pokrojoną cebulą, zieloną papryką i czosnkiem przy użyciu palnika na węgiel drzewny, co daje charakterystyczny smak dymny. Przed grilowaniem mięso jest marynowane od 2 do 4 godzin w mieszaninie sosu sojowego, oleju sezamowego, czarnego pieprzu, czosnku, cebuli, imbiru i cukru w celu zwiększenia jego smaku i delikatności.
Bibimbap
Kolejną koniecznością podczas wizyty w Seulu jest bibibimbap. Najczęstszym bibimbap składa się z ciepłego ryżu pokrytego mieszanymi warzywami, wołowiną lub kurczakiem i surowym jajkiem, a także sosu sojowego i dollop pasty z papryki chili do przypraw. Idealny dla miłośników owoców morza, istnieje odmiana tego koreańskiego dania z ryżu o nazwie hoedeopbap, który zastępuje mięso surowymi owocami morza, takimi jak łosoś, tuńczyk lub ośmiornica.
Kimchi
To oryginalne koreańskie danie jest już od ponad 2000 lat, sięgające czasów dynastii Shilla. Kimchi składa się z kapusty koreańskiej, rzodkiewki, dyni, cebuli, imbiru i muszli z chili w proszku, zmiażdżony czosnek i solone owoce morza, które następnie pozostawia się do fermentacji.
Comments