ينضم برنامج "تيست" في هذه الحلقة إلى أتلانتيس النخلة في دبي، دعما للمنتجات المحلية المستدامة. هنا نكتشف مع شيف المنتجع ريموند وونغ المزارع المحلية، حيث يختار أفضل وصفات كارباتشيو السلمون، من مزرعة اتلانتيس إلى المائدة، وقد رافقنا وونغ في مطعم "سيفاير ستيكهاوس" لنرى تشكل الوصفة.