Il manzo alla borgognona è un secondo piatto ideale per una cena in famiglia.
Gustosi e saporiti pezzetti di manzo, accompagnati da pancetta, funghi e carote, cotti nel vino rosso.
Un secondo di carne che lascerà tutti senza parole.
Qui di seguito potete trovare tutte le info per realizzare il manzo alla borgognona.
Ingredienti:
- 2 mestoli d'olio
- 25g di burro
- 50g di pancetta
- 500g di manzo
- 1 cipolla
- 1 cucchiaio di farina
- 2 carote
- 150g di funghi
- Sale e pepe
- 35cl di vino rosso
- 1 mazzetto di odori
- Olio di frittura
- 2 panadilla
Preparazione:
Far rosolare 50g di pancetta con 2 mestoli d'olio e 25g di burro.
Aggiungere 500g di manzo a pezzetti, una cipolla tagliata e 1 cucchiaio di farina.
Mescolare il tutto e unire 2 carote a pezzetti e 150g di funghi.
Infine versare nella pentola 35cl di vino rosso e un mazzetto di odori.
Far cuocere a fuoco basso per 3 ore.
A parte friggere nell'olio bollente due panadilla.
Servire il manzo nelle due panadilla.
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