#FogoNaCozinha é o programa especial do chef Francisco Sant'Ana da Escola do Sorvete, que acontece toda segunda e quinta, às 13h nas redes sociais da Catraca Livre.

Esse ano não teve quermesse, mas tem receita especial de festa junina pra você se esbaldar sem sair de casa. A de hoje é uma receita deliciosa e descomplicada de cocada de maracujá. Vem cá adoçar seus dias de quarentena

Ingredientes

300g de suco de maracujá;
180g de açúcar
60g de glucose liquida
300g de coco em lascas

Modo de preparo

1) Em uma panela, verta a glucose líquida e o açúcar, e ferva até 115°C (ponto de fio)
2) Em seguida, acrescente o suco de maracujá e o coco em lascas e misture.
3) Disponha na forminha de sua preferência.