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Mayada Badr : "La cuisine est une langue"

Generation 2030
Generation 2030
Le comptoir en marbre vert vient tout juste d’être posé. Tout comme les tables en fer forgé et les sièges rétro tapissés de velours. Du plafond bétonné tiraillé de conduits descendent des lustres art-déco à la lumière douce et tamisée. Les murs, eux-aussi, sont bétonnés, gris, bruts et s’en extirpent, par endroits, des câbles électriques dénudés. A sa déco industrielle et chic, l’on comprend que le Black Cardamom est un lieu branché. Mais le nouveau café-restaurant de Mayada Badr à Djeddah, extension de sa petite pâtisserie, Pink Camel, n’est pas encore prêt pour l’ouverture.