Daging Masak Cili Tomato

Daging Masak Cili Tomato


10 tangkai cili hidup dikisar halus


5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1 inci halia
--dikisar halus


1/2 mangkuk cili kering kisar
3 sudu makan gula
...dimasak sehingga gula larut
....kemudian masuk sedikit minyak masak


Panaskan 3 sudu minyak masak
3 sudu minyak sapi
tumis sedikit rempah 4 sekawan
daun pandan
bahan bahan yang telah dikisar halus


Masuk cili kering yang telah dimasak
bersama gula
Masuk cili hidup kisar
1/2 kilo daging bahagian batang pinang
masak sehingga daging empuk
masuk 1 1/2 tin kimball tomato soup
2 batang serai diketuk
3 keping asam gelugor
1/2 tin susu cair ideal
1/2 gelas santan pekat
garam secukup rasa
sedikit ajinomoto (optional/lebih sedap jika diguna)


Tabur tomato yang dibelah,bawang besar,cili hijau
daun pudina