有人會吃腐爛的生肉讓自己情緒高亢，究竟是噁心想吐還是人間美味呢？如果這是你第一次聽過吃「腐肉」的話，那麼你非常幸運，因為這可不是一般人能接受的。「腐肉」的定義是將未經烹煮的肉品放置數週、甚至數年，藉此在肉類的表面上組成一層細菌，吃過「腐肉」的人都說吃下去會讓人全身茫酥酥。這種荒誕不羈的飲食潮流最近在網路上十分興盛，如果你不信的話，實際上真的有人會吃這些腐爛的肉品。據IFL Science報導，那些吃腐肉的人宣稱吞下肚後會帶來狂喜的感覺。其中一名實證者就是YouTuber sv3rige，他非常喜愛吃腐肉，據LadBible報導早在2017年時他就加入這股風潮，並在影片中吃掉一罐放置一年的腐肉。這這名YouTuber吃了腐爛的生肉並且面目猙獰的分享自身經驗，我們只能提供影片的片段，若是有興趣的話，我們已將影片連結放在下方資訊欄。吃腐肉的過程中，他提到這些肉真的「難以下嚥」，並強調說吃起來「挺不賴的」，還說味道像是酸掉的「香菇」。吃完腐爛的生肉之後，他拍胸脯掛保證這絕對是「腐肉」，已經可以感受到傳說中的「快感」了。近期有名推特用戶分享自己吃腐肉的經驗，他表示其實還滿好吃的，沒有想像中那麼噁心。一名住在新加坡的營養師顧問名叫Naras Lapsys，他提到說腐肉上孳生的「眾多」細菌可能就是「爽感」的來源。他向VICE解釋說，如果肉類放置數天、數月或是數年，部分細菌產生的化學反應會讓人有飄飄然的感覺，或是產生幻覺、令人心情相當愉悅。你可能會好奇吃腐肉真的無害嗎？全都要看肉類是如何處理的，如果是以正確的方式發酵，當然安全無虞而且還非常美味。然而腐敗和發酵之間還是有一條鴻溝，據IFL Science報導，發酵是一種經過控制的流程，使用特定環境狀況讓有益微生物在肉品上成長，而腐爛是一種肉類腐蝕的狀況且受到有害微生物污染。營養師顧問表示食用「腐肉」是冒險的行為，因為肉品中的細菌可能會使你變得亢奮，也有可能傷胃，甚至導致食物中毒。
Comments