ولا أطيب-الحلقة 101

سلطة البطاطا مع الزعتر والسماق: 500 غرام بطاطا، 100 غرام بصل أخضر، 100 غرام فليفلة خضراء، 100 غرام بندورة حمراء، 100 غرام كبيس خيار، 100 غرام زعتر أخضر، 75 غرام زيت زيتون، 50 غرام عصير حامض، سماق رشة زملح وفلفل حسب الرغبة.

نقعة الطاووق الأبيض: 200 غرام صدر دجاج، 50 غرام ثوم، 400 غرام زيت نباتي، 5 غرامات حامض الليمون، مكعب ثلج عدد 2، بهار أبيض رشة وملح حسب الرغبة.
نقعة الطاووق الأحمر: 200 غرام صدر دجاج، 50 غرام ثوم، 400 غرام زيت نباتي، 5 غرامات حامض الليمون، 50 غرام رب البندورة، 100 غرام عصير حامض، مكعب ثلج عدد 2، ملح حسب الرغبة وأوريغانو وبهار أبيض رشة.
خلطة الكفته: 900 غرام لحم هبرة، 100 غرام دهن مفروم، 100 غرام بقدونس، 50 غرام بصل، ملح حسب الرغبة و7 بهارات رشة.
خبزة المشاوي: 100 غرام محمرة، 100 غرام بصل، 50 غرام بقدونس، سماق رشة وخبز عربي عدد 1.