سلطة الباذنجان: باذنجان حبة كبيرة عدد 1، كوب طحين، ربطة روكا عدد 1، جزر عدد 1، خس عدد 1، 10 حبات بندورة كرزية، ربطة بقدونس عدد 1، ورق نعناع عدد 10، نصف كوب عصير حامض، بصل عدد 1، ملعقة كبيرة سماق، ربع كوب طحينة وملح وفلفل حسب الرغبة.
شرحات مكمورة: ربع كيلو شرحات لحم العجل، بصل عدد 1، حص ثوم عدد 3 ، كوب فطر معلب، فليفلة خضراء عدد 1، فليفلة صفراء عدد 1، نصف كوب دبس الرمان، نصف كيلو بندورة مقشرة وملح وفلفل حسب الرغبة.
زنود الست: نصف كيلو قشطة بلدية، نصف كوب سكر، نصف كوب قطر، ربع كيلو رقائق العجين، كوب فستق حلبي وكوب ونصف زيت نباتي.
Comments