ولا اطيب ج6: الحلقة 141

كوكتيل العيد بأكواب، سلطة البريزاولا والديك الرومي على الطريقة الشرقية.


كوكتيل العيد بأكواب: 200 غرام خس ملون، 200 غرام جبنة موزاريلا، 100 غرام بندورة كرزية، 100 غرام حبق، 50 غرام صنوبر، 30 غرام زيت زيتون، 100 غرام سمك سالمون مدخن، 100 غرام حامض، 10 غرامات شومر، 5 غرامات قبار، 100 غرام كراب أصابع، 100 غرام بلح النخيل، 100 غرام قريدس، 50 غرام مايونيز و30 غرام كاتشاب.

سلطة البريزاولا: 200 غرام لحم بريزاولا، 100 غرام روكا، 50 غرام بندورة مجففة، 100 غرام فطر، 100 غرام جبنة بارميزان، 50 غرام خل البلزاميك، 30 غرام زيت زيتون، 20 غرام خردل ديجون وملح وفلفل حسب الرغبة.

الديك الرومي على الطريقة الشرقية: 2 كيلو ديك رومي، 100 غرام مواد عطرية، 500 غرام أرز بسمتي، 250 غرام لحم مفروم، 150 غرام بصل، 100 غرام كستناء، 150 غرام قلوبات مشكلة، ملح حسب الرغبة وسبع بهارات حسب الرغبة.

صلصة الديك الرومي: 50 غرام زبدة، 50 غرام طحين، 500 غرام مرقة الدجاج، ملح حسب الرغبة وسبع بهارات حسب الرغبة.