سلطة النخاع مع الكعك: 150 غرام خس آيسبرغ 150 غرام بندورة 100 غرام طحين 100 غرام كعك 100 غرام بيض 200 غرام نخاع 100 غرام كبيس خيار 20 غرام نعناع 50 غرام مايونيز 20 غرام عصير حامض حامض للزينة إكليل الجبل للزينة أوريغانو رشة زيت للقلي ملح حسب الرغبة فلفل حسب الرغبة
إسكالوب فينوار: 300 غرام لحم فيليه بقر 100 غرام طحين 100 غرام كعك 100 غرام بيض 150 غرام بطاطا مطحونة 20 غرام خردل حب 150 غرام كريم حيواني 50 غرام زبدة 100 غرام جزر 5 غرامات آنشوا بيض مسلوق عدد 1 بقدونس مفروم رشة سكر رشة كمون رشة أوريغانو رشة زيت للقلي ملح حسب الرغبة فلفل حسب الرغبة
