The cultural and social importance and history of catering in festivals has been quite interesting, when it comes to catering on the festival of Holi, there is talk of two dishes, one gujiya and the other is cold. Thawai is a drink that has been considered a tasty and nutritious diet between the onset of winter and the coming of summer, but in the Holi tradition it has a direct connection with cannabis.

त्योहारों में खानपान का सांस्कृतिक और सामाजिक महत्व व इतिहास काफी रोचक रहा है, होली के त्योहार पर खानपान की बात की जाए तो दो व्यंजनों की बात तो होती ही है, एक गुजिया और दूसरी ठंडाई. ठंडाई वह पेय है, जो सर्दियों के जाने और गर्मियों के आने के बीच स्वादिष्ट और पौष्टिक आहार माना गया है, लेकिन होली परंपरा में इसका सीधा संबंध भांग के साथ रहा है.

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