François-Régis Gaudry déclare sa flamme aux moules (et particulièrement les moules de bouchot), avec une recette qu'il tient de son amie Marie-Claire qui la tient elle-même du chef de Huître Brulée à Honfleur.


Cette recette ne contient que trois ingrédients : des moules de bouchot, du poiré et du gingembre.


photo : Marielle Gaudry




Retrouvez "On va déguster" sur France Inter : 
https://www.franceinter.fr/emissions/va-deguster
Retrouvez le marché de François-Régis Gaudry sur France Inter : https://www.franceinter.fr/emissions/le-marche-de-francois-regis-gaudry Retrouvez On va déguster sur France Inter : https://www.franceinter.fr/emissions/va-deguster