白河蓮藕提早開挖 農民嘆：人工成本高、雇工難

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蓮鄉白河蓮藕開挖，蓮田陸續可見挖藕景象，農民表示，藕粉製程繁複，人工成本高，歡迎民眾來蓮鄉深入了解產業文化。
往年白河蓮藕開挖多在蓮花季9月結束後，持續至11月才結束，但近年隨著氣候變遷，花期改變，蓮藕開挖時間也逐漸提早。