L’AVC ischémique se produit lorsqu’un caillot de sang bloque une artère alimentant le cerveau.

L’AVC hémorragique caractérise une hémorragie cérébrale endommageant les cellules voisines.

Une nouvelle étude des chercheurs de l’Université d’ Oxford s’est appuyée sur les données de 418 329 européens.

Pendant 12 ans, un total de 4281 AVC ischémiques et de 1430 AVC hémorragiques ont été recensés.

Les chercheurs ont étudié le régime alimentaire de ces personnes pour voir le lien avec l'alimentation.

Chaque augmentation de 10 g de fibres par jour était liée à une réduction de 23 % du risque d'AVC ischémique.

Fruits et légumes étaient quant à eux associés à une réduction de 13 % du risque pour chaque portion de 200 g.

Pour chaque portion de 20 g d’œufs supplémentaire par jour, le risque d’AVC hémorragique était 25 % plus élevé.

L'impact de ces aliments pourraient s'expliquer par leurs effets sur la pression artérielle et le taux de cholestérol.