目前武汉肺炎(2019冠状病毒疾病)全球持续蔓延,民众除了继续抢口罩和消毒液外,由于传播途径为人传人,不少民众为了避免出入人潮拥挤的公众场所,暂时不外出用餐。想要在家开伙,又担心料理时间过长,连累全家一起饿肚子吗?妈妈们,别怕!快来学学这几道可以快速上桌的下饭好菜。
籍贯为广东四邑的江美萍是“巴生滨海潮州会馆”妇女组副主席,嫁作潮州妇后,江美萍从家翁和丈夫身上学得一身好厨艺。“潮州男人都很会做菜,我从丈夫和家翁那里学会煮‘炒鱼头’、‘潮州卤鸭’、‘潮州芋泥’和‘红粿桃’等传统潮州菜。”由于家翁家婆从中国潮汕来到大马后,便在雪州吉胆岛(Pulau Ketam)落脚,因此,她煮的潮州卤鸭有吉胆岛独有风味。
摄影:李玉珍
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籍贯为广东四邑的江美萍是“巴生滨海潮州会馆”妇女组副主席,嫁作潮州妇后,江美萍从家翁和丈夫身上学得一身好厨艺。“潮州男人都很会做菜,我从丈夫和家翁那里学会煮‘炒鱼头’、‘潮州卤鸭’、‘潮州芋泥’和‘红粿桃’等传统潮州菜。”由于家翁家婆从中国潮汕来到大马后,便在雪州吉胆岛(Pulau Ketam)落脚,因此,她煮的潮州卤鸭有吉胆岛独有风味。
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