On revisite la galette des rois en couronne brioché garnie d'une creme mousseline a la vanille.
Ingrédients :
La creme Mousseline :
- 4 œufs - 50cl de creme fleurette ou lait. - 50g de maïzena - 4g de gélatine ( 4 feuilles) - 3 sachet de sucre vanillé + 1 cuillère a café d’arôme de vanille - 25g de sucre - 250g de margarine
