Zutaten für Limo-Kuchen: 2 ganze Eier 200 g Zucker 200 g Mehl Type 405 110 ml z.B. Pflanzenöl 150 ml z.B. Orange - Limonade 2 TL Packpulver 1 Päckchen Vanillezucker
Belag Limo-Kuchen: 2-3 EL bunte Zuckerstreusel 3-4 EL z.B. Orange - Limonade 200 g Puderzucker
Zubereitung für Limo-Kuchen:
Backblech mit Backpapier auslegen. Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Eier mit Zucker, Mehl, Pflanzenöl, Limonade und Backpulver in eine Schüssel geben und mit den Rührbesen zu einem gleichmäßigen Teig vermischen. Den Limo-Kuchen Teig auf das Backblech geben. Nun glatt streichen. Bei 180°C Umluft 15-20 min backen. Abkühlen lassen. In einer Schüssel Puderzucker mit nach und nach mit 2-3 oder 4 EL Limo verrühren. Den Guss auf dem leicht abgekühlten Kuchen glatt verteilen. Mit den bunten Streuseln und Marshmallow bestreuen.
