La gelatina tiene propiedades que la hacen excelente para diversas preparaciones. Pero debemos poner atención cuando la cocinamos o mezclamos con algunos alimentos. ¡He aquí 5 consejos para no fallar en el intento!. 1. Evitar calentarla a fuego alto o durante mucho tiempo, 2. Los ingredientes salados o demasiado ácidos pueden debilitar la gelatina, 3. El azúcar, lácteos y licores fortalecen la gelatina, 4. Evitar guardar la gelatina en el congelador, 5. Atención al mezclarlo con algunos frutos,
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