“国家地理”来槟拍摄 无猪肉华人小食各族都爱

槟城有一家很不一样的华人咖啡店，七成以上的顾客都是老马识途的马来友族，并以警务人员占多，上至总警长下至普通警员，每天耐心地坐在咖啡店里等待香喷喷的炒粿条、咖哩面、福建面、生日面、粿条汤等道地槟城华人美食医肚子。

这家叫“镁华”的咖啡店，坐落在迪肯街槟州警察总部对面，靠近巷子旁的一间战前老屋。人称“阿莲”的店主也是烹调头手，过去20多年来，每天清晨在店前备了一大锅没有参杂猪油、猪肉及牛肉的高汤、蔬菜及海鲜配料，在高温大火旁煮炒出一叠叠无猪肉及牛肉的槟城美食，深受各族欢迎。

阿莲的无猪肉槟城小贩美食料理，因而受到“国家地理”国际频道的关注，上周五拉队来槟城拍摄，向全世界介绍了这个目前唯一无猪肉的槟城华人小食。

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