Guarde no Pinterest: https://bit.ly/2A4YiIQ Artigo completo: http://www.areceitaria.com.br/pao-banana-tiramisu/
Ingredientes:
Para o pão de banana:
- 4 bananas maduras - 150 g de manteiga - 200 g de açúcar - 2 ovos - 200 g de farinha de trigo - ½ colher de chá de sal - 1 colher de chá de bicarbonato de sódio - 100 g de nozes, mal picadas - 1 colher de chá de essência de baunilha
Para o recheio do tiramisu:
- creme de leite bate chantilly - 145 g de açúcar - 2 bananas em rodelas - 2 colheres de chá de café espresso - 1 colher de chá de rum (opcional)
Para a decoração:
- 30 g de chocolate em pó
Passo a passo:
1. Amasse 4 bananas em uma tigela. Misture a manteiga, açúcar e o ovo e depois adicione-os à banana.
Peneire bem a farinha, o bicarbonato e o sal e adicione-os também. Misture bem os ingredientes formando uma massa macia. Finalmente, adicione as nozes.
2. Coloque a massa em uma forma de pão forrada com papel manteiga. Asse por 60 minutos a 180 ºC ou até dourar. Quando estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar.
Corte o pão em fatias de mais ou menos 1,5 cm e cubra o fundo de uma travessa com elas.
3. Misture o café com o rum (ou use apenas o café) e pincele as fatias do pão de banana.
4. Em seguida, misture o creme de leite com o açúcar e bata bem até endurecer (chantilly).
Cubra as fatias de pão completamente com o creme.
5. Adicione rodelas de banana por cima do chantilly e depois faça mais uma camada de pão de banana.
Pincele a mistura de espresso-rum no pão e faça mais uma camada de chantilly. Espalhe bem.
6. Finalmente, use uma peneira para polvilhar o chocolate em pó por cima do creme, até que ele não fique mais visível.
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