Guarde no Pinterest: https://bit.ly/2mtxMzc Artigo completo: http://www.areceitaria.com.br/muffin-na-laranja/
Ingredientes (para 6 porções)
- 4 laranjas - 3 ovos - 240 g de açúcar - 1 colher de chá de essência de baunilha - 140 g de farinha - 40 g de chocolate em pó - 1 colher de chá de fermento - 125 g de manteiga derretida - 150 g de cream cheese - 150 g de creme de leite
Passo a passo:
1. Corte as laranjas ao meio e retire toda a fruta da casca com uma colher. Coloque as cascas nos espaços de um tabuleiro de muffin.
2. Esprema o suco de todas as laranjas em uma tigela. Agora adicione os ovos, 200 g de açúcar e essência de baunilha. Misture tudo com uma batedeira elétrica até obter uma consistência espumosa.
3. Acrescente depois a farinha, o fermento e a manteiga, e volte a misturar tudo com a batedeira.
4. Recheie as cascas de laranja com a massa, deixando 1 cm de borda. Leve-as ao forno a 170 ºC, com o calor superior e inferior ativados, durante 25 minutos.
5. Bata o cream cheese com 40 g de açúcar e o creme de leite até obter uma consistência cremosa.
6. Unte com o creme a parte superior dos muffins, já frios, e adicione um pouco de raspa de laranja sobre cada cupcake.
