Veja a receita completa aqui: http://www.areceitaria.com.br/bolo-morango/ Guarde no Pinterest: https://bit.ly/2MiDun0
Ingredientes:
Para o bolo:
- 250 g de manteiga amolecida - 200 g de açúcar - 1 pitada de sal - 1 colher de chá de essência de baunilha - 4 ovos - 85 g de farinha - 70 g de chocolate em pó - 125 g de amido de milho - 1 colher de chá de fermento
Para o mousse de cream cheese:
- 250 g de cream cheese - 50 g de açúcar - 200 g de creme de leite - 3 folhas de gelatina - raspas de laranja
Mais:
- 15 morangos
Como fazer:
1. Bata a manteiga com o açúcar, sal, essência de baunilha e os ovos até que ganhem uma consistência espumosa. Adicione pouco a pouco a farinha, o chocolate, o amido e o fermento até formar uma mistura cremosa.
2. Coloque a massa em uma forma de bolo inglês (23 x 13 cm) e leve ao forno por 45 minutos a 160 ºC, com a circulação de ar ativada. Deixe o bolo esfriar e, com uma faca, corte um retângulo no meio (sem ir totalmente até o fundo), deixando 2 cm de borda.
3. Retire o meio com uma colher e coloque 5 morangos em seu interior.
4. Agora, o creme: bata o cream cheese com o açúcar, as raspas de laranja e 3/4 do creme de leite, criando uma mistura espumosa. Esquente o creme de leite restante e derreta a gelatina nele. Mexa mais uma vez e despeje o creme por cima dos morangos.
5. Leve à geladeira por 2 horas e deixe o recheio assentar. Finalmente, decore o bolo com o resto dos morangos e os farelos da massa que você retirou do meio.
6. Para finalizar a sua obra de arte, decore com folhas de hortelã.
Veja a receita-bônus aqui: http://www.areceitaria.com.br/torta-de-morango/
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