Macarrão com almôndegas em um molho de lamber os dedos

Você vai precisar de:

- 500 g de carne moída
- azeite para fritar
- 1 cebola picada
- 200 g de champignons cortados
- sal e pimenta
- 300 ml de caldo de vegetais
- 150 ml de creme de leite
- 200 g de queijo muçarela ralado
- 300 g de macarrão cozido (macarrão concha grande)

Como preparar:

1. Pegue a carne moída, tempere a seu gosto e modele em pequenas bolinhas. Em seguida, frite-as no azeite até dourar.

2. Guarde as almôndegas para depois e jogue a cebola e os champignons na frigideira. Adicione sal, pimenta, caldo de vegetais e o creme de leite e leve o molho ao fogo até ferver, mexendo sempre para não queimar.

3. Junte a muçarela e misture bem até que se dissolva. Depois disso, o molho estará pronto.

4. Agora, adicione o macarrão cozido e as almôndegas na frigideira (escolha uma grande o bastante) e misture com cuidado. Coloque mais muçarela por cima.

5. Leve a frigideira ao forno (certifique-se de que seja uma apropriada, sem cabo de plástico) a 180 ºC por 20 minutos. Está pronto!

Veja o artigo completo aqui: http://www.areceitaria.com.br/macarrao-almondegas/