- 1 kg de carne moída - 2 ovos - 100 g de farinha de rosca - 2 colheres de sopa de salsinha picada - 150 g de chouriço em cubos - 1 colher de sopa de páprica - 1 colher de sopa de mostarda - 1 colher de sopa de ketchup - 2 colher de chá de sal - 1 colher de chá de pimenta
Para o recheio:
- 100 g de muçarela ralada - 150 g de espaguete cozido - 150 ml de molho de tomate
Outros:
- 75 g de parmesão ralado - Algumas folhas de manjericão
Como fazer:
1. Misture bem a carne moída com todos os outros ingredientes para fazer a almôndega. Cubra uma tigela grande com uma película aderente e depois aperte uma parte da massa de carne (cerca de 1/3) contra a superfície e as bordas de uma tigela.
2. Polvilhe o fundo da tigela de carne com muçarela e depois coloque o espaguete dentro. Adicione molho de tomate.
3. Agora, faça uma bola com a carne moída restante e depois abra-a para fazer a "tampa" da tigela de carne.
4. Em uma assadeira com papel manteiga, vire a tigela e retire o molde de carne moída. Leve ao forno por 30 minutos a 170 ºC. Por fim, coloque o resto do molho de tomate por cima da almôndega e polvilhe com parmesão e manjericão.
Veja a receita completa aqui: http://www.areceitaria.com.br/almondega-gigante
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