- 350 g de farinha - 5 g de fermento seco - 1 colher de chá de açúcar - 1/2 colher de chá de fermento em pó - 1 pitada de sal - 2 colheres de sopa de iogurte natural (ou seja, sem açúcar) - 175 ml de água
Para o recheio:
- 150 g de molho de tomate - 250 g de carne moída - 30 g de tomate seco - 1 cebola roxa - 1 pimenta peperoni - Algumas folhas de manjericão - 2 ramos de alecrim - Raspas de meio limão siciliano
Como fazer:
1. Coloque todos os ingredientes em uma tigela e bata-os até ter uma massa. Cubra a massa e deixe-a descansar em um lugar quente por 40 minutos.
2. Divida a massa em duas porções e abra-as em uma superfície untada em farinha de trigo. A massa deve ficar com mais ou menos 26 cm de diâmetro.
3. Espalhe molho de tomate sobre a massa, deixando cerca de 2 cm secos na borda. Espalhe carne moída, tomates, cebola, peperoni e manjericão por cima. Termine polvilhando com alecrim e raspas de limão siciliano.
4. Finalmente, cubra o recheio com uma segunda massa e sele bem as pontas. Leve ao forno a 200 ºC por apenas 8 minutos.
Veja a receita completa aqui: http://www.areceitaria.com.br/pao-recheado
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