Grand dessert : il plie la pâte 8 fois. Après 35 min dans le four, la garniture vous éblouira !

Pour la pâte :

190 g de farine
165 g de beurre
50 g de sucre
1 pincée de sel
60 ml d'eau

Pour la garniture :

1 pomme
1 c. à s. de cassonade
1 c. à s. de Maïzena
1 c. à s. de noix concassées
1 c. à c. de cannelle
1 c. à s. de jus de citron

Aussi :

1 oeuf
Sauce caramel
Noix concassées
1 boule de glace vanille

Aux fourneaux !

1- Mélangez la farine, le beurre, le sucre et une pincée de sel et affinez la pâte avec de l'eau pour la rendre particulièrement lisse. Étalez-la ensuite sur une surface farinée.

2- Pelez la pomme, retirez le trognon et coupez-la en tranches fines.

3- Mélangez les tranches de pommes avec la cassonade, la Maïzena, les noix concassées, la cannelle et le jus de citron.

Conseil : vous pouvez utiliser des noix, comme des amandes ou des noisettes, c'est selon vos préférences.

4- Étalez le mélange de pommes au milieu de la pâte.

5- Repliez le bord de la pâte vers le haut, plusieurs fois, comme montré sur la photo ci-dessous.

6- Fouettez l'oeuf et étalez-le sur la pâte. Versez enfin un peu de sauce caramel sur les pommes, saupoudrez de noix et enfournez à 190 °C pendant 35 minutes à chaleur tournante.

7- Pour terminer, déposez une boule de glace au milieu de votre gâteau que vous enduisez de sauce caramel.

Bon Ap' !

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