Boulettes de pommes de terre pimentées

Sur le plan de travail :
Pour les boulettes :
- 400 g de pommes de terre, cuites et pelées (14 onces)
- 50 g d'oignon, émincé (1,5 onces)
- 80 g de chapelure (3 onces)
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche
- 1/2 cuillère à café de gingembre
- 1 cuillère à soupe de farine avec de l'eau
- 1 cuillère à soupe de chapelure avec des flocons de chili
- De l'huile pour frire

Pour la sauce :
- 100 g de yaourt nature (1/2 tasse)
- 1 cuillère à soupe de coriandre, fraîche
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de sucre
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise

Aux fourneaux !
1. Dans un saladier, écrasez les pommes de terre puis mélangez avec l'oignon, la chapelure, le cumin, le sel, la coriandre et le gingembre.
Prenez des parts de la mixture et faites-en des petites boules avec vos mains.

2. Trempez ensuite les boulettes dans la farine mélangée avec l'eau puis dans la chapelure avec les flocons de chili et faites-les frire dans de l'huile bien chaude.

3. Pour préparer la sauce, mélangez simplement tous les ingrédients de la liste.

Bon Ap' !