Saftiger Schoko Kuchen mit frischen Beeren aufgeschichtet im Weinglas - so edel und lecker ist dieses Dessertrezept!
Dafür brauchst du: Für die Soße: 180 g Himbeeren 2 EL Wasser 2 EL braunen Zucker Abrieb einer Bio-Zitrone
Für den Teig: 150 g Zucker 3 Eier 75 g Mehl 75 g Kakaopulver 1 Prise Salz 1/2 TL Backpulver 200 g geschmolzene Butter 250 g dunkle, geschmolzene Kuvertüre
Für die Creme: 400 g Frischkäse 200 ml Sahne 80 g Zucker
Außerdem: 150 g Erdbeeren 150 g Blaubeeren
So geht es: Koche die Zutaten für die Soße miteinander auf und erhitze sie, bis die Masse eingekocht ist. Schlage Zucker und Eier sehr schaumig auf. Nun kannst du Mehl, Kakaopulver, Salz und Backpulver zugeben und mischen. Um den Teig zu vollenden, gib Butter und Kuvertüre zu. Gib den Teig in eine kleine, rechteckige Backform (z.B. eine Brownieform) und backe ihn bei 170 °C für 20 Minuten. Nach dem Auskühlen löse den Kuchen aus der Form und schneide ihn in kleine quadratische Portionen. Als Nächstes verarbeitest du Frischkäse, Sahne und Zucker zu einer Creme. Um das Dessert zu schichten, lege einige Kuchenwürfel auf den Boden eines Weinglases. Bedecke diesen mit einer Schicht Creme, ehe du Blaubeeren, Erdbeeren und Himbeersoße darauf gibst. Wiederhole alle diese Schichten ein weiteres Mal.
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