تونسية تثمن زيت الزيتون باستخدام تقنية الحمض النووي

رائدة بن عياد، باحثة تونسية تحمل شهادة الدكتوراه، أنفقت عشر سنوات من عمرها في دراسة أنواع زيت الزيتون من خلال تقنية الحمض النووي، ويتيح ذلك تصنيف زيت الزيتون وتحديد مكوناته إن كانت أصلية أو مغشوشة.