[레시피] 풋마늘 무침

6#[레시피] 풋마늘 무침

♣ 재료 ♣
: 호두 50g, 풋마늘 7대, 구운 김 2장, 국간장 1큰술, 참기름 1큰술, 깻가루 1큰술, 소금 약간, 쌀뜨물 2컵

♣ 레시피 ♣
1. 호두는 마른 팬에서 1분 정도 볶아낸 후 도마에 올리고 굵게 다진다.
2. 풋마늘은 깨끗하게 씻어 반을 가른 후 6~7cm 길이로 썰고 쌀뜨물을 부어 끓인다.
3. 소금을 약간 넣고 파랗게 데쳐 찬물에 헹궈 건져 물기를 꼭 짠다.
4. 김은 마른 팬에서 간접으로 구워 바삭하게 비닐에 담아 잘게 부순다.
5. 볼에 풋마늘, 부순 김, 호두를 반만 넣고 국간장, 참기름, 깻가루를 넣어 무친 후 소금으로 간을 맞춘다.
6. 나머지 호두를 넣어 버무린 후 그릇에 담아 완성한다.



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