[레시피] 황태호두죽

5#[레시피] 황태호두죽

♣ 재료 ♣
: 호두 50g, 뜨거운 밥 200g, 황태채 20g, 애호박 50g, 당근 30g, 생수 6컵, 참기름·소금 약간씩

♣ 레시피 ♣
1. 호두는 물에 살짝 헹궈 물기를 뺀 후 마른 팬에서 7분 정도 볶아 굵게 다진다.
2. 황태채는 가늘게 찢어 물에 헹군 후 물기를 꼭 짜 썰어준다.
3. 애호박, 당근은 굵게 다지고 쪽파는 잘게 썰어준다.
4. 냄비에 참기름을 두르고 호두와 황태채를 볶다가 밥을 넣어 볶는다.
5. 재료가 충분하게 볶아지면 생수를 붓고 중간 불에서 10분, 약한 불에서 25분을 끓인다.
6. 끓는 중간에 애호박과 당근을 넣어 함께 끓이며 나무주걱으로 저어준다.
7. 고소한 황태 호두죽이 만들어지면 소금으로 간을 맞춰 먹는다.



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