1 e 1/2 xícara (chá) de leite 3 ovos 1 colher (café) de sal 2 colheres (sopa) de margarina 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1/2 xícara (chá) de amido de milho Molho de tomate para regar Queijo parmesão ralado para polvilhar Recheio: 2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola picada 2 tomates picado 2 colheres (sopa) de extrato de tomate 500g de peito de frango cozido e desfiado 1/2 lata de milho escorrida Sal e cheiro-verde picado a gosto
Para o recheio, aqueça uma panela com o azeite e frite a cebola e refogue por 2 minutos. Adicione o tomate e o extrato e refogue por mais 2 minutos. Acrescente o frango, o milho, sal e cheiro-verde e refogue por mais 3 minutos. Desligue e reserve. Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até ficar homogêneo. Pegue uma concha da massa e despeje em uma frigideira antiaderente. Gire a frigideira até cobrir todo o fundo. Deixe em fogo baixo até firmar. Vire e doure levemente do outro lado. Repita o procedimento até terminar a massa. Divida o recheio entre as massas e enrole como rocamboles. Transfira para uma travessa, regue com molho aquecido, polvilhe com parmesão e sirva.
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