Receita de Torta de pão e linguiça na cachaça 3 ovos batidos 1 xícara (chá) de leite 4 colheres (sopa) de cebolinha picada Sal e pimenta-do-reino a gosto 3 pães amanhecidos picados Azeite para untar 200g de queijo mussarela ralado Recheio: 3 colheres (sopa) de azeite 2 cebolas em tiras 800g de linguiça toscana aferventada em pedaços 2 tomates sem sementes em cubos Sal e cebolinha picada a gosto 1/3 de xícara (chá) de cachaça
Para o recheio, aqueça uma panela com o azeite e frite a cebola por 3 minutos. Adicione a linguiça e frite por mais 5 minutos. Junte o tomate, sal e cebolinha e refogue por 3 minutos. Adicione a cachaça com cuidado, misture e desligue o fogo. Reserve. Em uma tigela os ovos, o leite, a cebolinha, o sal e pimenta. Junte o pão e misture até absorver o liquido. Despeje no fundo de um refratário untado e espalhe o recheio por cima. Polvilhe com a mussarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos. Retire e sirva em seguida.
45min 6 porções Fácil
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