En cocina delirante te mostramos una forma rápida y fácil de preparar unas guacamayas.
Ingredientes:
1 hoja grande de chicharrón
4 bolillos doraditos
2 jitomates saladet
½ cebolla + ¼ cebolla
1 cucharada de cilantro
1 chiles serranos finamente cortado
3 chiles de árbol secos
1 diente de ajo
¼ kilo de limones
Agua
1 aguacate en rebanadas
Preparación
1. PARTE un jitomate, media cebolla y el chile en cubitos; trocea el cilantro y mezcla para formar un pico de gallo. Reserva.
2. ASA el jitomate restante con media cebolla, el ajo y los chiles de árbol. Licua estos ingredientes con un poco de agua hasta lograr una salsa homogénea e intégrala al pico de gallo. Salpimenta y agrega el jugo de un limón.
3. CORTA los bolillos por la mitad y retira el migajón. Coloca las rebanadas de aguacate, después el chicharrón quebrado y añade algunas cucharadas de la salsa. Corta el resto de los limones y colócalos en un recipiente para que cada quien le pueda poner a su gusto.
Puedes agregar cueritos a la torta, pero este ingrediente es opcional.
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