Au Salon du Chocolat, le chocolat "cru" de Frédéric Marr "à l'origine du cacao, tel qu'il peut être encore consommé par des tribus"

Invité de La France bouge sur Europe 1, ce chocolatier propose un produit qui limite au maximum le processus de transformation de la fève de cacao, pour restaurer le goût du chocolat des origines.
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