Пирог с капустой.Цветок из 6 лепестков.МОЯ ИДЕЯ.My idea.Flower Bread

МОЯ ИДЕЯ.My idea.Flower Bread\r
РЕЦЕПТ ТЕСТА смотрите видео \r
Рецепт REZEPT UNTEN!Пирог с капустой.Цветок из 6 лепестков.\r
ТЕСТО ПОЛУЧАЕТСЯ ОЧЕНЬ МНОГО.\r
​ ВЫХОД 2 -3 пирога.\r
С него делала и сладкие и не сладкие.\r
Опара:Делаю в мерочной 1 литровой кружке.\r
200мл.теплой воды\r
1ч.л.сахара\r
2​-3 с.л.муки ,(густо как на оладьи)\r
42гр.прес.дрожжей\r
Ставлю в тепло на 10-12 минут.Опара должна подняться​​ до верха литровой кружки.\r
Заранее просеиваю муку 2-3 раза​( примерно 2кг.200гр.)\r
​Пока опара поднимается ,наливаю в чашку холодный с холодильника 500 мл.​ йогурт натуральный 1,5% \r
Creme fraiche ​(сметана )30% с холодильника 200 гр.\r
3 ч.л. соли\r
Перемешать и понемногу наливать 600 мл.кипяток воды​.Если понемногу наливать и перемешивать ,то ничего не свернется.Перемешать.\r
Должно получится теплым.Залить опару ,еще раз хорошо перемешать и добавить муки (примерно 2кг.200гр..\r
Замесить.В конце замеса 2 горсти раст. масла . Поставить в холодильник на ночь.Тесто поднимается за 1,5 часа.\r
\r
Rezept:\r
\r
Wasser (lauwarm) - 200ml\r
Zucker - 1 TL.\r
Mehl - 2-3 EL.\r
Frische Hefe - 42g.\r
Johgurt (1,5%) - 500ml.\r
Creme fraiche (30%) - 200g.\r
Salz - 3 TL.\r
Wasser (kochend) - 600ml.\r
Mehl - 2,2 kg.\r
Sonnenblumenöl - 2 handvoll\r
\r
\r
\r
\r
Valentina Zurkan. Валентина Цуркан. \r
\r
Все мои идеи.All my ideas.\r
\r
Выпечка,мои идеи.Baking, my ideas.\r
\r
Дрожжевая выпечка.Yeast baked goods.\r
\r
Пироги,пирожки,кребель,лепешки.Pies, pies, fast food, flat cakes.\r
\r
Манты,пельмени,штрули.Manty, dumplings.\r
\r
Салаты,закуски.Salads, snacks.\r
\r
Вторые блюда.Main dishes. \r
\r
Торты.Cakes.\r
\r
Тесто.Dough.Teig.\r
\r
Манты,пельмени,штрули.Manty, Knödel.Manty, dumplings.Dampfnudel. \r
\r
Блинчики.Pfannkuchen.Pancakes.\r
\r
К чаю.For tea.Zu Tee.\r
\r
Вязание.Stricken.Knitting.\r
\r
Выпечка из слоеного теста.Pastry from pastry.Gebäck aus Blätterteig.\r
\r
Маффины, Muffin.\r
\r
По рецептам моей дочери.Nach den Rezepten meiner Tochter.to my daughters recipes.\r
\r
Сладости.Süßigkeiten.\r
\r
Козинаки,щербет.Kozinaki.\r
\r
Десерт.Dessert.Nachtisch.\r
\r
Facebook :