L'Agricoltore di maggio. Guido Pallini: dalle bufale della Maremma all'innovazione nei formaggi

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  • 6 anni fa
L'agricoltore del mese è Guido Pallini, titolare del caseificio Inno al Sole a Grosseto, in Maremma, che lavora in modo artigianale la mozzarella di Bufala ma anche formaggi stagionati ispirati a ricette di altri latti.

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