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生薑是大家家裡一定會有的食材。一般上生薑有很多用途，生薑可以製成薑茶、薑湯、醃製成開胃菜，而且常常用來做菜，是非常好用的食材之一。
但是大家有沒有發現到，生薑很難儲存，存放不久生薑就變硬、變乾、發芽了。更加麻煩的是，切剩下的生薑更難儲存，儲存不當反而會發霉！
這裡就要和大家分享一些儲存生薑的妙招！讓生薑儲存更久！一起學起來！後端有和大家分享生薑的飲食禁忌，大家要多注意。
保存生薑的妙招：
1、生薑要乾藏
生薑接觸到空氣和溫度容易變質，所以最好的儲存方法就是將生薑放在乾燥的地方。大家可以將生薑放在封密的塑料盒裡，遠離高溫的地方即可。
生薑碰到空氣和水分容易發霉，建議大家盡量避免用剩下的生薑接觸空氣和水分。
2、生薑不要冷凍
生薑絕對不可以放入冰箱冷凍，但是可以冷藏。冷凍的溫度一般上低於0攝氏度，而冷藏溫度1-10攝氏度之間。用剩下的生薑可以放在冰箱冷藏。
注意：
不要冷凍生薑，因為冷凍的生薑水分更低，變得很硬根本不好吃了。
3、錫紙保存法
生薑變乾、變硬，一般上都是因為暴露在空氣和溫度較高的情況，只要用錫紙包紮，就可以減少生薑接觸空氣的溫度，讓生薑保存更久。
而錫紙可以改變形狀，用來包紮生薑非常方便。用這個方法不需要將生薑放在冰箱裡，放在陰涼通風的地方即可。這樣保存至少可以保存一個月，都沒問題。
這樣做可以避免生薑發霉、變乾，而錫紙可以反复使用，不會浪費。
注意：
這個方法只適合用在還沒有切的生薑，而且要包裹嚴密。這樣可以確保生薑保存更久！
生薑的飲食禁忌：
1、秋不食姜、夜不食姜
古代中醫中提到“秋不食姜，夜不食姜”。其意思是秋天的氣候比較乾燥，吃生薑會加重體內燥熱，讓身體更加乾燥、熱氣！所以，秋天不可以吃生薑。
另外，晚上也不可以吃生薑。因為晚上是人體陽氣比較低的時候，各大器官進入休息狀態，吃生薑會導致姜辣素無法被肝臟排出，對身體不好。
2、內熱者不可以吃生薑
一般上，患內熱的人，身體有：肺熱燥咳、胃熱嘔吐、口臭、痔瘡等疾病。如果食用生薑，會讓內熱更加嚴重。最好配合涼性物質一起吃，才可以避免身體內熱加重。
3、肝炎病人不要吃薑
生薑屬於辛辣、溫熱食物。吃生薑會造成肝火旺，讓肝臟疾病更加嚴重。建議大家少吃會比較好。
4、生薑去皮
很多人吃生薑都會去皮。中醫裡認為，生薑溫熱，生薑皮清涼。吃生薑最好的方法就是與生薑皮一起吃。這樣可以吃到生薑的好處有不會傷身。
透過影片洗滌心靈，希望給予大家新的世界
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