밥말이 봉봉 (2인 기준)
: 양파 1/2개, 감자 1/2개, 당근 1/2개, 올리브유 1t, 카놀라유 1t, 멸치볶음 60g, 찬밥 200g,
굴소스 1T, 참기름 1/2T, 슬라이스치즈 3장, 모차렐라치즈 한줌, 라이스페이퍼 6장,
소금 적당량, 후추 적당량
1. 양파, 감자, 당근을 볶음밥용으로 작게 썬다.
2. 달군 팬에 카놀라유, 올리브유를 두르고 양파, 감자, 당근을
소금, 후추로 간해 볶는다.
3. 채소가 익으면 멸치볶음, 찬밥을 넣고 굴소스로 간해 볶다가
마지막에 참기름을 넣는다.
4. 따뜻한 물에 담갔다가 건진 라이스페이퍼에 볶은 밥과 치즈를 넣고 돌돌 말아준다.
TIP. 취향에 따라 모차렐라치즈, 체더치즈, 슬라이스 치즈 등 다양한 종류를 사용해도 좋다.
5. 팬에 기름을 넉넉히 두르고 돌돌 만 라이스페이퍼를 튀기듯 구운 후
그릇에 담아낸다.
TIP. 취향에 따라 케첩, 땅콩소스, 스위트칠리소스 등을 곁들여 먹으면 더욱 맛이 좋다.
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