Les succès inoubliables des Chocolat's (de 1975 à 1978) sont encore dans les mémoires de chacun. Le groupe Les Chocolat's, c'est une invitation au voyage sur des rythmes latinos : "Brasilia Carnaval", "El Bimbo", "Rhytmo Tropical", "Donne-moi un baiser", "La chatte à la voisine", etc. Certains de leurs succès furent repris par La Compagnie Créole durant les décennies 1980 et 1990.

Le groupe basait leur musique sur un étonnant cocktail de rythmes latinos endiablés, d’ambiance, de présence scénique, de danses.
Une musique simple et populaire, mais magnifiquement efficace.

Ce groupe accumule de nombreux shows télévisés et radios et fit de nombreuses tournées gigantesques dans le monde entier en récoltant plusieurs disques d’or, près de 16 millions de disques vendus dans le monde dont 6 millions rien que pour leur titre planétaire "Brasilia Carnaval".

Salvatore et Dominique, les originaux depuis 1975, sont toujours sur les routes de France, Belgique etc. accompagnés de leurs choristes-musiciens et de leurs danseuses.