Médicos estadounidenses apuestan por incluir el aceite de oliva español en la dieta alimentaria

Santa Helena (California), 12 feb (EFE).– Expertos en nutrición estadounidenses comienzan a fijarse en las bondades aparentes del aceite de oliva español, debido a la pandemia de obesidad que sufre el país, según se ha puesto de manifiesto durante la conferencia anual sobre nutrición ‘Healthy Kitchen, Healthy Lives 2018’, celebrada en California.
A las conferencias, que han con contado con la participación del director de nutrición culinaria del Harvard T.H. Chan School of Public Health, David Eisenberg, y del director del Laboratorio de Nutrición y Genética de la Universidad de Tufts en Boston, el doctor José María Ordovás, han asistido un centenar de expertos a nivel nacional sobre nutrición y sanidad.
Durante el evento, se le ha dedicado especial atención a los beneficios de la dieta mediterránea, entre los que se ha destacado el aceite de oliva con denominación española.