Sindhi Biryani سندھی بریانی / Cook With Saima

Sindhi Biryani is a special aromatic and colorful biryani. You can make it with chicken or mutton. Potato uses in this recipe that makes it different from other biryani recipes. Very tasty and spicy recipe is great for dinner as a main dish.\r
\r
\r
\r
Ingredients اجزاء\r
Rice 700 grams\r
چاول 700 گرام\r
Chicken 1 kg\r
چکن 1 کلو\r
Desi ghee ¾ cup\r
دیسی گھی ¾ کپ\r
Plums 100 grams\r
آلو بخارے 100 گرام\r
Yogurt 1 cup\r
دہی 1 کپ\r
Ginger garlic 2 tbsp\r
ادرک لہسن 2 ٹیبل سپون\r
2 Onions\r
پیاز 2 عدد\r
3 Tomatoes\r
ٹماٹر 3 عدد\r
7 green chilies\r
ہری مرچیں 7 عدد\r
Mint leaves\r
پودینے کے پتے\r
Fresh coriander\r
ہرا دھنیا\r
2 lemons\r
دو عذد لیموں\r
3 potatoes\r
آلو 3 عدد\r
2 bay leaves\r
تیج پات 2 عدد\r
White cumin 1 tsp\r
سفید زیرہ 1 ٹی سپون\r
5 cloves\r
لونگیں 5 عدد\r
7 green cardamoms\r
سبز الائچی 7 عدد\r
Black pepper ½ tsp\r
کالی مرچی ½ ٹی سپون\r
2 star anise\r
بادیان کے پھول 2 عدد\r
1 cinnamon stick of 2 inch\r
دارچینی کا ٹکڑا 1 عدد 2 انچ کا\r
Black cardamom 3 pcs\r
بڑی الائچی 3 عدد\r
Red chilli powder 1 tsp\r
لال مرچ پائوڈر 1 ٹی سپون\r
Turmeric powder (haldi) ½ tsp\r
ہلدی پائوڈر ½ ٹی سپون\r
Salt to taste\r
نمک حسب ذائقہ\r
Kewra water 2 tbsp\r
کیوڑہ واٹر 2 ٹیبل سپون\r
Food color\r
زردہ رنگ\r
Mace and nutmeg powder ½ tsp\r
جائفل جاوتری کا پائوڈر ½ ٹی سپون