"Sebzeyi bol suda pişirirseniz vitaminleri buhar olur"Gül KABA- Faruk KAHRAMAN/İSTANBUL, (DHA) - İSTİNYE Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Başkanı Prof. Dr. Funda Elmacıoğlu, mutfakta yemek pişirirken farkında olmadan yanlış uygulamalarla yemeğin vitaminin düşürüldüğünü söyledi. "Sebzeyi bol suda pişirirseniz vitaminleri buhar olur"
Gül KABA- Faruk KAHRAMAN/İSTANBUL, (DHA) - İSTİNYE Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Başkanı Prof. Dr. Funda Elmacıoğlu, mutfakta yemek pişirirken farkında olmadan yanlış uygulamalarla yemeğin vitaminin düşürüldüğünü söyledi. Sebze yemeğinin suyunun fazla koyulmaması gerektiğini belirten Prof. Dr. Elmacıoğlu, "Özellikle sebze yemeklerini bol suda pişirseniz vitaminleri buhar olur" dedi.
Yemekleri olabildiğince kendi sularını muhafaza edecek, buharlaşmaya neden olmayacak şekilde pişirmeye özen göstermek gerektiğini belirten Prof. Dr. Haber
