화려한 색감으로 식욕을 자극해 눈과 입이 즐거운 꽃 화채 한번 만들어 보는 건 어떨까요?

유종하 셰프의 맛있는 레시피

[재료]
분말 한천, 삼색제비꽃, 비올라

[레시피]
1. 물, 분말 한천, 설탕을 약한 불로 끓이고 다 녹으면 불을 꺼주세요.

TIP 약한 불에 끓여야 타지 않아요.

TIP 분말 한천이 녹으면 마지막에 설탕을 넣고 불을 꺼주세요.

2. 틀에 꽃, 녹인 분말 한천을 부어주세요.

TIP 틀에 물을 뿌려주면 녹인 분말 한천이 굳었을 때 잘 떨어져요.

TIP 녹인 분말 한천에 꽃이 잠길 수 있도록 눌러주세요.

TIP 완전히 굳을 때까지 기다려주세요.

TIP 손에 너무 힘을 주고 썰면 부서질 수 있어요.

TIP 취향에 맞는 음료를 넣어 먹으면 더 맛있어요.

우뭇가사리(분말 한천)의 효능 칼로리는 거의 없고 식이섬유가 풍부해 변비 예방에 좋고 다이어트에 제격이에요.

[요리사 엔딩]
예쁘고 향기로운 꽃으로 만들어 더 맛있는 꽃 화채를 소개합니다.

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