[셰프테이블/버섯] 강레오 셰프의 표고버섯 폴렌타

* 재료 : 폴렌타200g, 파르메잔치즈100g, 우유250ml, 소금, 후추, 새우10마리, 표고10개, 시금치1단, 적양파1/2개, 다진 마늘1tbsp, 파슬리, 딜,
고춧가루 또는 페페론치노1tsp, 옥수수1개

① 우유와 옥수숫가루를 넣고 끓인다
② 치즈를 잘게 썰어 섞어준다
③ 팬에 기름을 두르고 표고버섯을 볶는다
④ 양파는 채 썰어 표고와 함께 볶는다