꽃봉오리 채소 ‘아티초크’ 요리로 대장암 후유증을 극복하다?!

지중해 연안이 원산지로 우리나라 남부 지방 해안에서 재배되는 ‘아티초크’.
유럽에서는 한국의 무나 양파처럼 대중적인 식재료로 널리 사랑받고 있다는데~
우리나라에서는 다소 생소한,
꽃봉오리 채소 ‘아티초크’를 건강 비법으로 꼽은 박미출 씨.
대장암 수술 후에도 생존율이 10% 미만이었던 박미출 씨는
아티초크를 꾸준히 섭취하며 대장암 완치 판정을 받았다는데...
풍부한 식이섬유를 함유해 장에 유익한 활성 균을 만들어낸다는 아티초크!

신대동여지도 매주 일요일 8시 20분 방송