متبّل الباذنجان بالشمندر

المكوّنات: 
300 غرام شمندر مقشور ومقطّع
200 غ باذنجان مقشور ومقطّع
60 غرام طحينة
60 غرام
فصّ ثوم
عصير ليمون
ملح وبهار حسب الرغبة
للزينة: زيت زيتون، لوز محمّص وبقدونس مفروم

طريقة التحضير:
أخلطي كلّ المكوّنات في الخلاط الكهربائي
اسكبي المزيج في قالب التقديم
زيّني الطبق باللوز والبقدوس ورق الشمندر
قدّميه مع الخبر الساخن