「麵線、肉燥蛋、麵線糊」　北中南偏好大不同│三立新聞台

每個地方的麵線特色大不相同！像是中部特殊口味白麵線，還會加上蛋跟肉燥，而南部叫麵線糊，勾芡多、料也多，配料還會放進肉羹和魚漿，而北部湯頭相對清爽一些，配料以大腸蚵仔為主，各擁有死忠支持者！